さっぱりスープの洋風煮。ちょっと洋風の煮物はいかが?
さっぱり、コクはほどほど洋風煮ひろうすのあっさりスープ煮
さっぱりな味付けで、とっても口当りのよい洋風の煮物です。今夜の料理のもう一品に、またはメインに。本格料理です。
  1. 玉ねぎは約8mm厚くらいの輪切にする。ブロッコリーは小房に分けて、熱湯で色よく茹でる。
  2. 鍋に水1.5カップ、固形スープ、バター、ひろうす、玉ねぎ を入れて中火にかける。砂糖小さじ2、塩小さじ1を入れて調味する。玉ねぎが透き通ってきたら、ブロッコリーを入れて一煮立ちさせ、火を止める。

(メモ)
和風だけじゃないおいしさ
ひろうすというと、和風料理のイメージが強いですが、洋風の味付けにもしっくり合います。ちょっとした発見なのです。

材料4人分
コロコロひろうす 1〜2袋 バター 大さじ2
玉ねぎ 1個 砂糖 小さじ2
ブロッコリー 1/2株 小さじ1
固形スープ 1/2個
(料理レシピは、華吉野・山食様のHPより引用いたしました。)